Ich bin Ditätassistentin und möchte Dir zeigen, wie man lecker, gesund und einfach kochen kann!
Auf diesem BLOG findest Du rund ums Jahr Rezepte, die Spaß machen. Besonders gerne koche ich mit saisonalen und heimischen Obst- und Gemüsesorten...es schmeckt einfach besser! Keine Angst, bei mir muss keiner Kalorien zählen. Ich will mich stressfrei gesund ernähren und hoffe, euch ein wenig zu inspirieren.
Oma Christel
Schon als Kind habe ich meiner Oma beim Kochen über die Schulter geschaut und wollte immer ganz genau wissen, welche Gewürze sie wofür einsetzt. Aufgewachsen in einer Gärtnerei war mein Zuhause ein wahres Gemüseparadies und mit meinen Brüdern durfte ich eine eigene Parzelle "beackern". Ich bin so spielerisch an die Aufzucht, die Ernte und das Kochen von Gemüse herangeführt worden und habe mir Oma Christels "Küchengeheimnisse" sorgfältig notiert!
Infiziert mit den Genen meiner Oma, habe ich auch beruflich den Weg als Ditätassistentin eingeschlagen und bin dabei mit vielen Menschen in Kontakt gekommen.
Für mich ist gesundes, schmackhaftes Essen eine Selbstverständlichkeit. In der Ernährungsberatung habe ich aber schnell festgestellt, dass es nicht selbstverständlich ist.
Keine Sorge, es geht hier um leckere Gerichte, die sich einfach im Alltag integrieren lassen. Es wird keiner auf Schonkost gesetzt! 😉
Es gibt unzählige Food-BLOGS, warum also noch meiner?
Volle Tage, Stress im Alltag und wenig Zeit. Wer hat noch Lust abends lange am Herd zu stehen? Aber gerade weil die Tage so voll sind, bedarf es eines ausgeglichenen Vitamin- und Nährstoffhaushaltes, um sich gegen Stress und Krankheiten zu schützen, aber auch um gesund alt zu werden.
Eine abwechslungsreiche Ernährung ist für mich das A & O und ich zeige Dir ein paar nützliche Kniffe und leckere Gerichte, mit denen Du Deiner Familie und Deinen Freunden eine Freude bereiten kannst.
OBST ODER GEMÜSE?
Es ist unstrittig, dass die Ernährung mit Obst und Gemüse die Gesundheit fördert und das Risiko für viele Krankheiten verringert.
Beim Einkaufen ist mir wichtig auf saisonale und gerne auch regionale Produkte zu achten. Es schmeckt einfach viel besser und die Aromen von Erdbeeren, Kürbis oder auch anderen heimischen Produkten sind unglaublich vielfältig.
Ich selbst bin Vegetarierin, so dass ihr hier keine „Fleisch-Rezepte“ findet. Dafür aber zum Beispiel
sauleckere Veggie-Burger, die auch Fleischessern gefallen!
Egal, aus welchen Gründen man sich für vegetarische Ernährung entscheidet, Gemüse und Obst spielen in unserer Ernährung eine bedeutende Rolle. Sie liefern Vitamine, Mineral-, Ballast- und Pflanzenstoffe und gleichzeitig wenig Fett.
KRÄUTER & GEWÜRZE!!!
Meine Oma war eine echte Kräuterfee und ich wollte schon immer ganz genau wissen, welche Kräuter und Gewürze zu welchem Gemüse passen!
Wenn es mir als Kind noch um die Neugierde und den Geschmack ging, wurde mir schnell bewusst, dass Kräuter und Gewürze auch für die Gesundheit wichtig sind!
Allein durch die richtige Zusammenstellung von Kräutern und Gewürzen entstehen fantastische Gerichte, die sich unglaublich kombinieren lassen! Lass Dich hier auf meinem BLOG inspirieren!
Egal, Hauptsache frisch!
Um ehrlich zu sein, kaufe ich meine Lebensmittel lieber auf dem Wochenmarkt, aber auch im Supermarkt findet man tolle Produkte.
Auf die Frische und Qualität kommt es an. Wenn ihr möchtet, zeige ich euch worauf ihr achten könnt.
In meiner norddeutschen Heimat gibt es viele tolle Märkte und auch die niederländische Grenze ist nicht weit weg. Überall gibt es Neues zu entdecken, aber die Qualität unterscheidet sich.
Kein Gericht kann gelingen, wenn die Grundzutaten nicht passen! Frische und Qualität müssen stimmen!
Ich nehme euch zukünftig mit und zeige euch, worauf es beim Einkauf von Lebensmitteln ankommt.
Von der Pilz-Pasta bis zum sommerlichen Obstsalat!
Dieser BLOG soll Spaß machen...gemeinsam mit euch!
Lasst uns auch gemeinsam neue Dinge entdecken!
Teilt meine Rezepte auf Insta, schreibt mir oder lasst mir gerne einen Kommentar da!
Ich freue mich auf euch!!!